Adoçantes artificiais fazem mal a saúde ?

Redação Hipertrofia.org 

Há uns anos atrás eu olhava para a lista de ingredientes para ver se no rótulo continha a palavra Aspartame (adoçante artificial). Se o produtivo tivesse Aspartame, eu passaria bem longe.

Nos documentários eles falavam de estudos feitosem ratos que demonstravam que o Aspartame poderia ser cancerígeno. Consoante fui aprendendo sobre nutrição e estudando um pouco acerca dos adoçantes artificiais, é ai que eu percebi o quão sensacionalistas as acusações eram.

Atualmente, a minha ideia em relação a alguns adoçantes artificiais, incluindo o Aspartame, é muito diferente do que era há uns anos atrás. Já não penso quais devo evitar a todo o custo, mas sim quais devo procurar consumir em substituição ao açúcar.

Adoçantes artificiais fazem (ou não) mal a saúde ?

Muitas vezes, alvos de debate, os adoçantes artificiais são cada vez mais consumidos pelo ser humano. Eles são substâncias químicas que têm como função adoçar os alimentos onde são adicionados. E são geralmente consumidos pelo fato de serem doces e não terem calorias, o que pode ajudar aqueles que querem perder peso ou simplesmente excluir o açúcar refinado da dieta.

Nos dias de hoje, as maiores entidades de saúde mundial os consideram seguros para consumo, por isso são adicionados em vários alimentos. Mas com tanta informação circulando pela internet falando sobre os perigos do seu consumo, será que devemos realmente evitar a sua ingestão ?

Muita gente especula que adoçantes artificiais poderão, na verdade, ajudar no ganho de peso, isto porque eles fazem com que o nosso corpo pense que vai receber calorias (açúcar de verdade). Como o corpo acaba não recebendo, isso faz com que nós procuremos consumir alimentos calóricos, o que nos leva a comer mais calorias e a ganhar peso.

Na verdade, muitos dos alimentos que consumimos hoje em dia com adoçantes artificiais contêm calorias, e sabemos também que consumir alimentos sem calorias mas com adoçantes não calóricos não fazem aumentar os níveis de açúcar no sangue, e que de fato nos ajuda a perder peso. Pelo menos, é o que estudos recentes, feitos em humanos e não em ratos, demonstram. Por experiência própria, e dos meus clientes, também posso dizer que os adoçantes artificiais os ajudaram a controlar o peso mais facilmente.

Mas e em relação ao câncer? Não nos devemos preocupar com isso?

Os estudos que chegaram a demonstrar que os adoçantes poderiam causar câncer foram feitos em ratos, além de que as doses administradas foram massivas.

Colocar isto numa perspectiva diferente talvez lhe ajude a perceber o porquê destes estudos serem duvidosos.

Apesar de seres humanos e ratos partilharem algumas semelhanças metabólicas, existe uma grande diferença entre nós e eles, a mais óbvia é que a nossa expectativa de vida é muito maior. Ratos vivem cerca de dois anos.

Uma refeição para um rato é algo muito mais importante do que uma refeição para um ser humano. Enquanto que nós seres humanos levamos cerca de 4 dias até ter uma perturbação metabólica (ou o nosso cérebro) os ratos apenas necessitam de uma refeição!

Outro aspecto que torna muitos dos estudos feitos em ratos irrelevantes é o fato das doses administradas serem absurdas! Por vezes dão aos ratos doses que nem mesmo um ser humano conseguiria usar em um dia, sequer em uma refeição.

E mais uma vez, os estudos feitos em humanos até então, não demonstram um agravamento no câncer devido ao consumo de adoçantes artificiais. Ainda é muito cedo para saber das suas implicações, mas pelo menos sabemos que é relativamente seguro, e que é uma escolha infinitamente melhor do que o açúcar.

Abaixo segue uma lista de 4 adoçantes artificiais para consumo e com as doses relativamente seguras para serem consumidos.

Se tem interesse em saber quais os benefícios dos adoçantes artificiais comparado ao açúcar refinado, deem uma olhada neste vídeo.

Aspartame

Como referi em cima, este deve ser o adoçante que as pessoas mais temem (eu já fui um deles: lembro de não consumir chicletes diet por terem aspartame).

Só para terem uma ideia a FDA (Food and Drug Administration) tem como dose aceitável para  consumo diário 50mg/Kg – o equivalente a uma pessoa beber quase 20 latas de coca-cola zero por dia!

O adoçante não contém calorias e é seguro para consumo, caso contrário não seria aprovado pelas maiores instituições de saúde mundiais.

Acesulfame-K

O acesulfame-K é um adoçante cerca de 200 vezes mais doce do que o açúcar de mesa e também não possui calorias por não poder ser metabolizado pelo ser humano.

Os estudos feitos em humanos são poucos, no entanto tudo indica que o seu consumo é seguro.

Sucralose

Apesar da sucralose ser feita do açúcar, o corpo humano não o reconhece como sendo açúcar, o que faz com que não seja também metabolizado – não possuí calorias.

A dose aceitável para consumo é de 5mg/kg mas em média consumimos apenas 1.6 mg/kg. Estudos feitos em humanos não reportaram qualquer efeito nocivo, o que faz deste adoçante seguro para consumo.

Sacarina

Provavelmente um dos adoçantes mais antigos, a sacarina foi descoberta em 1879. Apesar de nos dias de hoje não estar presente em praticamente alimento nenhum, a sacarina já foi também alvo de ataques por algumas organizações. Esses ataques deveram-se ao fato de alguns estudos feitos em roedoresdemonstrarem uma relação entre o seu consumo e o cancro da bexiga. Depois disso fizeram estudos em humanos e descobriram que o ser humano digere sacarina de uma forma diferente dos roedores.

Como já mencionado aqui neste artigo, ainda é cedo para se dizer se o seu consumo a longo prazo poderá causar cancro, mas há provas que indicam que o seu consumo em baixas quantidades não causa problema algum, o que faz dele um adoçante artificial seguro para consumo. Além disso, a sua utilização nos alimentos é muito menor quando comparada a outros adoçantes.

Conclusão

Apesar do que aqui foi dito é sempre bom deixar claro: assim como qualquer alimento, adoçantes artificiais, se consumidos em excesso, poderão causar problemas de saúde.

Falei também brevemente sobre a ajuda dos adoçantes para a perda de peso, mas será que consumir adoçantes irá realmente ajudar-nos?

A resposta é depende. Existem alguns estudos que demonstram que algumas das pessoas que consomem adoçantes artificiais ganham mais peso do que as que consomem açúcar regular. Isto está predominantemente relacionado com o fato de que as pessoas quando sabem que estão a consumir alimentos light, ou sem calorias, caírem no erro de se recompensarem com mais comida através de outras fontes, o que as leva, frequentemente, a consumirem mais calorias do que se tivessem consumido a versão normal. Isto não é muito diferente do What-The-Hell Effect.

Ainda assim, vários estudos recentes demonstram que as pessoas que substituem o açúcar pelos adoçantes perderam peso e gordura corporal.

Então, se você deve ou não consumir adoçantes, a minha resposta é a seguinte: Para crianças, mulheres grávidas e mães que estão a amamentar, o seu consumo talvez deva ser evitado. Há ainda pessoas que pressentem (ou que realmente sentem) ter dores de cabeça ou sentem-se mais depressivas após o seu consumo. Se você sente algo ruim quando usa adoçantes artificiais, simplesmente não use.

Para todo o resto, disfrutem da gelatina sem açúcar, da coca-cola zero e dos produtos light que existem. Entre consumir açúcar refinado e adoçantes artificiais em dosagens normais, é infinitamente melhor ficar com os adoçantes.

Texto por Tiago Soares do canal de YouTube – Step Up My Body

Referências

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• http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/pub/1641

Dores na Cervical, conheça possíveis Causas e Tratamentos

Newton Siqueira Junior

O conhecimento sobre a coluna, seu funcionamento e suas patologias é indispensável a qualquer profissional que trabalhe com movimento, mais ainda quando o movimento está associado a sobrecargas, como a musculação.

A coluna cervical é uma estrutura que está envolvida com o processo de sustentação e movimento da cabeça, além da proteção de estruturas neurais e vasculares. Existe uma estimativa que diz “que a coluna cervical seja mobilizada por mais de 600 vezes por hora”.. Ou seja, gafanhoto, você mexe sua coluna cervical mais de 6 vezes por segundo!!!!

Constituída por 7 vértebras, sendo as duas primeiras com funções um pouco distintas das demais, são o ATLAS a primeira (C1) e o AXIS a segunda (C2). O Atlas se articula com a base do crânio, sem corpo vertebral e o Axis forma uma espécie de pivô sobre o Atlas chamado de processo odontóide, mecanismo que permite que a articulação atlanto-axial efetue a rotação do crânio. Entre as duas primeiras vértebras não existe disco intervertebral, são separadas e sustentadas por ligamentos internos. Na imagem abaixo é possível ver as posições das vértebras:

No assunto de hoje falarei um pouco sobre as CERVICALGIAS, dores na cervical! Essas dores podem surgir com algumas queixas inespecíficas, como cefaleias (dores de cabeça) e mialgias (dores musculares) difusas até quadros nítidos de mielorradiculopatias que diz respeito a alguma disfunção com a medula espinhal: sendo normalmente um estágio avançado de doenças na coluna cervical. É muitas vezes detectada pela dificuldade de caminhar devido a uma fraqueza generalizada ou a problemas com o equilíbrio e a coordenação, gerando então uma importante impotência funcional.

Dores na Cervical e possíveis Causas

Gafanhoto, entenda que temos que ter em mente inúmeras patologias que podem acometer a coluna cervical: Traumatismos, inflamações, processos degenerativos entre outros… A cervicalgia na era moderna vem aumentando significativamente, sendo considerada um dos grandes problemas da sociedade.

Durante o processo de envelhecimento, ocorre uma redução na quantidade de água no núcleo do disco intervertebral e uma menor elasticidade e compressibilidade do disco, tais alterações tornam o disco propenso a rupturas, podendo produzir hérnias discais com compressões radiculares. Esse processo de envelhecimento provoca uma degeneração que se caracteriza ainda por formações ósseas (artrite/artrose), diminuindo a altura do disco e provocando esclerose subcondral. Na imagem abaixo fica evidente a diferença entre uma coluna Normal e uma com Artrose:

A Esclerose subcondral é uma doença que afeta ossos e articulações das pessoas com osteoartrite. A pessoa com esclerose subcondral causa dores articulares e imobilidade decorrente de um aumento de massa e densidade óssea em uma camada fina embaixo da cartilagem das articulações.

Analisando o fato de termos um grupo de patologias com aspectos multifatoriais, fatores de risco individuais de caráter físico, ergonômico, de atividades laborais e até psicossociais fica difícil traçar uma prevalência do perfil dessas dores, contudo a análise postural desenvolvida por quaisquer um dos itens citados anteriormente pode ser o ponto de partida para se descobrir as razões das dores.

Pensando na coluna como um todo, temos mais reclamações de lombalgias do que cervicalgias, isso porque a porção lombar da nossa coluna sustenta e suporta maiores sobrecargas gerais do que a região cervical, na maioria dos casos.
Qualquer que seja a cervicalgia, devemos avaliar também no sentido de identificar a causa da dor que pode ser mecânica, reumática, infecciosa, lesões inflamativas ou tumores, doenças endócrinas, doenças metabólicas, doenças hereditárias, doenças neurológicas, doenças psiquiátricas, entre outros fatores…

Pensando nas cervicalgias mecânicas, temos as causas mais comuns vindas da tal da postura…

Veja que interessante gafanhoto, por uso excessivo da musculatura paravertebral você pode ter uma dor secundária na região cervical ou ainda pode ter essa mesma dor secundaria vinda de um dano ou deformidade na região, como uma hérnia discal por exemplo.

Como citei acima o fator POSTURA é algo a se analisar de forma precisa. Existem evidencias de cervicalgias relacionadas diretamente a posturas fixas e prolongadas que geram uma curvatura exagerada do tronco, flexão cervical acentuada ou retificada durante as mais diversas atividades do dia a dia, incluindo o treinamento.

É possível tratar as Dores na Cervical?

De certo modo sim, e é simples gafanhoto, o que você precisa é de uma avaliação onde exista a análise completa das fatores causais e da sua postura, onde o profissional tenha capacidade de “descobrir” os fatores que estão influenciando as Dores na Cervical, vinda possivelmente por uma postura errônea e elabore um treinamento capaz de “colocar as coisas nos lugares”, ajustando as dominâncias musculares, seus encurtamentos, suas forças, etc… Resumindo, ajustar toda tensegridade não somente da região cervical mas de tudo que ali pode estar influenciando, e isso começa lá nos pés…

Por fim, vimos de forma bem superficial a formação óssea da nossa coluna cervical e podemos concluir que uma cervicalgia pode ter inúmeras causas e isso deve ser analisado por várias especialidades: médicos, fisioterapeutas e profissionais de educação física… Contudo a maior incidência dessa dores na cervical são proeminente de padrões alterados de postura e isso pode e deve ser ajustado com uma reeducação postural e treinamento específico!

Gafanhoto, esteja acompanhado de pessoas que sabem o que fazem, seu corpo é seu maior bem material!

Post Dicas de Treino http://www.dicasdetreino.com.br/#ixzz49CJQcb4S 

Conheça 5 compostos que melhoram a saúde do coração

 Marcelo Sendon 

Aprenda como você pode manter o seu coração sempre forte e saudável, ingerindo 5 nutrientes simples e fáceis de encontrar.

Não há dúvidas de que uma saúde em dia é fundamental não só para o desempenho esportivo, mas para uma qualidade de vida melhor e mais longa. Para isso, não é segredo de que devemos nos alimentar bem, proporcionar uma boa hidratação ao corpo, consumir níveis adequados de eletrólitos, ter boa qualidade de sono, ter hábitos de praticar esportes, tomar sol, entre outras muitas coisas… Apesar disso, nos últimos anos, após a criação da gordura vegetal hidrogenada, os hábitos de vida do ser humano passaram a se distorcer muito perante as modificações sociais ocorridas. Isso reflete diretamente a aspectos como o sedentarismo, o consumo elevado de alimentos “ruins”, o estresse do dia a dia (preocupações, raivas, nervosismo etc), a má qualidade do ar, a falta de tempo para a prática de atividades físicas ou mesmo para o relaxamento mental e corpóreo e etc…

Obviamente, todas essas modificações implicam na qualidade dos nossos sistemas corpóreos e podem comprometer a saúde do coração, do sistema cardiovascular e cardiorrespiratório de uma maneira geral, que são responsáveis pela circulação do sangue, da retirada de compostos que não servem para o corpo da circulação, da oxigenação de células e etc. A grosso modo, há muitas coisas as quais não podemos interferir, como a qualidade do ar ou a qualidade dos raios solares na Terra. Porém, há outras maneiras as quais podemos diretamente auxiliar nossos sistemas corpóreos, através de simples modificações e/ou simples incrementos que realmente fazem a diferença.Pensando nisso, neste artigo falaremos um pouco mais a respeito de compostos os quais podem ser utilizados para melhorar a saúde de seu coração.

1- Nitratos

Uma das principais razões pelas quais os nitratos e o potássio devem estar presentes na alimentação humana, com o consumo de vegetais, é o fato de que eles atenuam o aumento da pressão arterial e melhoram a circulação sanguínea.

Eles estão também ligados com a produção de óxido nítrico, que popularmente é conhecido pelo aumento na performance e é buscado de ser estimulado em inúmeros suplementos pré-treino.

O consumo adequado de nitratos previne não somente problemas cardiovasculares, como o infarto de miocárdio, mas também melhora as funções sexuais. Algumas das principais fontes desses nutrientes são, por exemplo, a beterraba, vegetais folhosos verdes escuro (espinafre, rúcula etc), outros folhosos como a alface e etc.

O interessante é que para consumi-los, você não deverá se preocupar muito com o valor energético ingerido, pois esses alimentos tem baixo valor energético.

2- Sulfeto de Hidrogênio

Encontrado, por exemplo, no alho, o sulfeto de hidrogênio é capaz de reduzir a pressão arterial e pode auxiliar na formação de novos vasos sanguíneos. Ele também eleva o óxido nítrico no corpo, previne a calcificação arterial, responsável pelo endurecimento de artérias e e outros vasos sanguíneos, entre outros.

O alho, principal fonte de Sulfeto de Hidrogêno, é um alimento muito utilizado nas mais diferentes preparações, portanto consumi-lo não será nada muito específico e difícil de se fazer. Que tal, trocar os temperos prontos e lotados de porcarias e acrescentar alho, sal e algumas especiarias na sua próxima preparação alimentar?

3- Vitamina K

A Vitamina K, também conhecida por fazer parte da coagulação sanguínea, é também altamente ligada com a prevenção da calcificação de vasos sanguíneos, que são causa de problemas cardiovasculares e que podem levar a quadros de tromboses, derrames, infartos, entre outros muitos.

Todavia, excessos de vitamina K podem ser prejudiciais para a saúde, nesse caso, o mais interessante dessa vitamina é que ela possa ser consumida através de alimentos ricos no nutriente e não através da suplementação. A couve e as ameixas (principalmente frescas) são bons exemplos desses alimentos.

4- Berberina

Um outro problema associado com doenças cardiovasculares, principalmente devido a problemas de dislipidemias é a resistência à insulina, muito caracterizada em pacientes diabéticos tipo II. Elevados níveis de glicose sanguínea podem elevar também a pressão arterial, causam disfunções no tecido adiposo, no controle do apetite, entre outros.

A Berberina é um ativador do AMPK, fazendo com que tanto a glicose quanto ácidos graxos não sejam armazenados, mas sim, utilizados como energia pelas células do corpo.

Além disso, a suplementação com Berberina está ligada com a diminuição dos níveis de colesterol e de triglicérides.

A melhor forma de consumi-la é através de suplementação.

5- Resveratrol

Você já deve ter ouvido falar que o vinho é um alimento protetor do sistema cardíaco, não é mesmo? De fato ele é, mas temos o malefício do álcool. O que a indústria esquece de dizer é que tanto uvas (principalmente o suco concentrado), sementes de uvas e mesmo alguns outros alimentos tem quantidades de resveratrol que já podem ajudar não só o sistema cardiovascular, mas outros inúmeros tecidos do corpo.

Seu poder de prevenir doenças cardiovasculares chega a ser tão grande que povos, como alguns italianos que costumam ter uma dieta rica em alimentos ricos em resveratrol, tem menor tendência do desenvolvimento de patogenias ligadas ao sistema cardiovascular.

Além de tudo, ele é ainda um poderoso antioxidante, prevenindo as células do coração e do corpo inteiro de danos causados por radicais livres e sendo muito eficaz na prevenção da degeneração celular.

Conclusão:

Podemos conhecer alguns nutrientes que podem ou não ser suplementados ou obtidos de alimentos fáceis de consumir no dia a dia e que podem auxiliar o sistema cardiovascular e a saúde do coração, fazendo com que o corpo tenha uma melhor qualidade dentro e fora do esporte.

Manter o coração sempre forte e saudável é um passo indispensável para que possa viver mais e buscar resultados cadas vez maiores na musculação. Por isso não negligencie essa dicas, coloque-as em prática agora!

Artigo escrito por Marcelo Sendon (@marcelosendon)